Essen & Trinken

Ich möchte Euch einige typische Gerichte aus Vietnam vorstellen. Wir ( damit meine ich meine Frau und ich ) kochen sehr oft vietnamesich, denn Schnitzel und Spaghetti werden auf die Dauer ganz schön langweilig.

Pho

Pho ist eine traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie wird in einer Schüssel gereicht und enthält neben einer kräftigen klaren BrüheReisnudeln und traditionellerweise dünne Scheiben Rindfleisch oder Hühnerfleisch. Weitere Zutaten sind Zwiebel- oder Lauchringe, Koriandergrün, Minze, Chilis, weißer Pfeffer, Limetten und Fischsauce. Im Südvietnam werden dazu meist vietnamesisches Basilikum und Sojabohnenkeime gereicht, um den Geschmack nach Belieben zu variieren.

Fotografie

Neben dem guten Essen witmen wir uns der Fotografie. Als Basis dient ein Canon EOS 400D + 18-270mm Objektiv. Dabei bittet unsere Erde einige schönere Motive.